کد خبر: ۱۶۶۹۴۰
۰۳ دی ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۱
0
کاکائو به سرعت در تمام نقاط محبوبیت یافت و این محبوبیت زمینه ساز استفاده از کاکائو در بسیاری محصولات خوراکی و بویژه "شکلات" شد. همچنین تقاضای بالای بازار جهانی برای دانه های کاکائو زمینه ساز شکل گیری تجارتی پرسود در این حوزه شده است.

پول‌نیوز، مازیار دانیالی- کاکائو نامی است که همه ما خاطرات شیرینی با آن داشته و داریم! البته این بیشتر به دلیل کاربرد مشترک مفهوم کاکائو و شکلات در کشورمان است. اما کاکائو در مفهوم درست تر آن آن، نام درختی است که ارتفاعی بین 4 تا 10 متر دارد. این درخت میوه هایی زرد رنگ دار که تقریبا به اندازه و شکل یک خیار حجیم هستند. درون هر میوه تا 45 دانه وجود دارد. پس از برداشت در نهایت از این دانه ها که همان دانه کاکائو هستند، پودر کاکائو تهیه می شود. از پودر مذکور در تهیه مواد غذایی مانند شکلات استفاده می شود.

تاریخچه استفاده از دانه کاکائو به "غذای خدایان" و سرخ پوستان قبیله آزتک باز می گردد که ار کاکائو نوعی دمنوش مخصوص تهیه می کرده اند. حدود یک قرن بعد اروپاییان کاکائو را از مکزیک به اروپا برده و طرز تیهه غذای خدایان یا شکاتل را آموختند.

کاکائو به سرعت در تمام نقاط محبوبیت یافت و این محبوبیت زمینه ساز استفاده از کاکائو در بسیاری محصولات خوراکی و بویژه "شکلات" شد. همچنین تقاضای بالای بازار جهانی برای دانه های کاکائو زمینه ساز شکل گیری تجارتی پرسود در این حوزه شده است. در شرایط کنونی کشورهایی چون ساحل عاج، غنا، اندونزی، کامرون، برزیل، اکوادور، مالزی و ... شاخص ترین تامین کنندگان کاکائو در جهان هستند.

در این میان ساحل عاج رکوردار محسوب شده و 37.4 درصد از تولید جهانی را به خود اختصاص داده است. هر چند این رتبه روی کاغذ نویدبخش رونق اقتصادی برای این کشور آفریقایی است اما در کشوری که 68 درصد مردم آن در بخش کشاورزی مشغول بوده و کاکائو تا 3.5 میلیون شهروند را درگیر خود ساخته، حدودا 42 درصد مردم زیرخط فقر بوده و نرخ بیکاری چیزی در حدود 40 تا 50 درصد است! در این کشور نیز تولید کاکائو و سایر محصولات مانند قهوه، آناناس، موز و ... به جای آنکه اثر مهمی در زندگی شهروندان برجای بگذارد تا تنها محلی برای کار زیاد و سخت و دریافت سهم و درآمدی ناچیز است.
(یکی از مقامات عالی رتبه کمپانی نستله در حال صحبت با کارگران در مزرعه کاکائو)
در ادامه مطلب امروز سفری خواهیم داشت به ساحل عاج تا با "کاکائو" بیشتر آشنا شویم!
تا کنون سازمان های غیر دولتی بسیاری به اطلاع رسانی و اعلام هشدار در رابطه با شرایط نامناسب کارگران فعال در مزارع کاکائو کرده اند. بویژه در ارتباط با کودکان کم سن و سال که از دوران کودکی فعالیت خود را در این بخش آغاز کرده و شرایط نامناسبی دارند.
 
ارسال نظرات
نام:
ایمیل:
* نظر:
گزارش مجامع بیشتر
حرکت سریع «مبین‌وان» به سوی آینده/ برنامه ریزی برای سودآوری بیشتر

حرکت سریع «مبین‌وان» به سوی آینده/ برنامه ریزی برای سودآوری بیشتر

در مجمع سالیانه شرکت مبین وان کیش سود 100 ریالی تقسیم شد.
سود ۲۰۰ ریالی در جیبت سهامداران «سپ»

سود ۲۰۰ ریالی در جیبت سهامداران «سپ»

مجمع عمومی عادی سالیانه سهامداران شرکت «پرداخت الکترونیک سامان کیش» با حضور۹۰ درصد از سهامداران تشکیل شد.
سود ۷۰ تومانی برای سهامداران «واتی»

سود ۷۰ تومانی برای سهامداران «واتی»

مجمع عمومی عادی سالانه صاحبان سهام شرکت «گروه سرمایه‌گذاری آتیه دماوند» صبح روز گذشته به دلیل شیوع ویروس کرونا و طبق دستورالعمل سازمان بورس، به صورت آنلاین و با حضور مدیرعامل، هیئت مدیره و ۸۱/۲۹ سهامداران شرکت برگزار شد.
پربازدید
پرطرفدارترین
برای دریافت خبرنامه پول نیوز ایمیل خود را وارد نمایید:
تعطیلی همه مشاغل به جز سطح 1 در ۲۵ مرکز استان و همه کلانشهرها
سخنگوی ستاد ملی مقابله با کرونا گفت: حداقل ۲۵ مرکز استانی و نیز همه کلانشهرها شامل دور جدید محدودیت‌های شدید خواهند شد.